Waar de oogst mensen verbindt

Aan de rand van Gouda, tussen de IJssel en de stad, ligt de Stadsakker. Een plek waar groenten, mensen en verhalen samen groeien. Hier kun je dichtbij verse onbespoten groenten, fruit en kruiden kopen, die ze met aandacht voor de natuur verbouwen.

Elke week is een cadeautje

Amber, een van de oogstgenoten, neemt ons mee over het veld. “Elke week voelt als een cadeautje,” zegt ze terwijl ze een goed gevuld krat met verse groenten optilt. “Wat ik meeneem naar huis is niet alleen eten, maar ook het gevoel dat ik hier deel van uitmaak.” Ze lacht als ze vertelt over alle nieuwe groenten die ze leert kennen. “Aardpeer bijvoorbeeld, daar had ik nog nooit wat mee gedaan. Dan bel ik vaak mijn oma voor advies, en die komt dan met de leukste recepten. Laatst hebben we er stamppot van gemaakt, dat was zó lekker!” Het recept voor deze stamppot vind je onderaan dit artikel.

Iedereen is welkom

Wie oogstgenoot wordt, betaalt een bijdrage en kiest voor hoeveel ‘monden’ hij wil producten wil afhalen: van één tot vier personen. Tussen medio mei en medio november ligt er elke week een vers pakket klaar met groenten, kruiden en fruit van Goudse bodem. Onbespoten en met liefde geteeld door tuinders Tyara en Erik en een groep enthousiaste vrijwilligers.

Op de akker is het altijd gezellig druk. Mensen vullen kratten, wieden tussen de planten, praten en lachen. Sommigen komen elke week, anderen af en toe. Iedereen is welkom. “Je hoeft echt geen groene vingers te hebben,” zegt een vrijwilliger. “Een beetje enthousiasme is genoeg.”

Dat is misschien wel het mooiste aan de Stadsakker: het gaat niet alleen om wat er groeit, maar om hoe het groeit. Doordat ze het land afwisselend en meer zoals vroeger gebruiken, herstelt de bodem en vergroot de biodiversiteit en weerbaarheid van de bodem.

Wil je meedoen?

Of je nu oogstgenoot wordt en geniet van verse groenten van Goudse grond, als vrijwilliger meehelpt op het land of donateur wordt om dit mooie initiatief te steunen: jouw bijdrage laat de Stadsakker groeien!

Word oogstgenoot, vrijwilliger of donateur via stadsakkergouda.nl/meedoen.

Recept stamppot met aardpeer

Ingrediënten (4 personen)

800 gr aardpeer, geschild en in stukken
600 gr aardappelen, geschild en in stukken
150 ml ongezoete plantaardige melk (haver of soja)
2–3 el plantaardige boter (of margarine)
1 bos raapstelen, grof gehakt
zout & peper naar smaak
eventueel 1 tl nootmuskaat
vega(n) vleesvervanger (zoals speckjes of balletjes)

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en kook ze in een pan met gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.

2. Doe de aardperen (met schil) in een aparte pan met gezouten water. Kook de aardperen ook in ongeveer 20 minuten gaar.

3. Giet beiden af en laat de aardappelen even droog stomen.

4. Trek de schil van de aardperen af. Doordat de schil is meegekookt, gaat dit makkelijker.

5. Voeg de aardappelen en aardperen samen en voeg plantaardige melk en boter toe en stamp tot een grove puree.

4. Schep de gehakte raapstelen erdoorheen zodat ze licht slinken.

5. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.

6. Voeg eventueel een vleesvervanger toe en vega(n) jus.

Je kan de aardperen en aardappelen eventueel ook tegelijkertijd in 1 grote pan koken.

Eet smakelijk!